„Wenn keine Klöße auf dem Tisch stehen, ist kein Sonntag!»

Die Thüringer Küche kennt viele einfache Gerichte aus Zeiten, als die Kartoffel Hauptnahrungsmittel war und zu jeder Mahlzeit auf den Tisch kam. Irgendwann verdrängten Klöße aus Kartoffeln jene aus Mehl, die bis dahin gegessen wurden. Sie waren lockerer und schmeckten besser als die Mehlklöße, und so war der Siegeszug des echten Thüringer Kloßes nicht mehr aufzuhalten.

Allerdings - was ist denn nun der „echte Thüringer Kloß“ und wie wird er zubereitet ? Diese berechtigte Frage kann niemand beantworten. Denn es gibt unzählige Varianten, und in jedem Tal und hinter jedem Hügel schwören die Hausfrauen, dass nur Ihr Rezept „das einzig Wahre“ ist!

In diesem Sinne - lassen Sie es sich gut schmecken!